摘要：食学是食事学的简称。从我国教育系统的学科目录来看，食学属于“学科门类”级别的知识体系，是在以“食事”为研究对象的前提下，对“09 农学”的拓展，是食者需求、食物获取、食事秩序“三合一”的知识体系。认（试读）...
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