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高产色素和洛伐他汀红曲菌株的筛选、鉴定及发酵条件研究-浙江理工大学学报2024年09期

高产色素和洛伐他汀红曲菌株的筛选、鉴定及发酵条件研究

作者:高婷 任珂瑶 张舒婷 张静雅 赵洪新 字体:      

摘要: 红曲色素(Monascus pigments, MPs)和洛伐他汀(Lovastatin)是两种具有极高营养、保健和药用价值的红曲菌代谢产物,寻找挖掘高产MPs和洛伐他汀的红曲菌,具有重要实践意义。从土样中分离得到红曲菌A1和A2,(试读)...

浙江理工大学学报

2024年第09期