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食物发芽了 还能吃吗-健康博览2024年01期

食物发芽了 还能吃吗

作者:叶美燕 字体:      

早上出门前看到厨房一袋红薯长芽了。那么问题来了:红薯发芽了,还能吃吗?

红薯发芽的同时,表皮会呈现褐色或黑色斑点,这是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素,即使经过水煮、火烤,其生物活性也不会被破(试读)...

健康博览

2024年第01期