摘 要：维护国家文化安全就是维护中华民族的文化安全，中华饮食文化作为中国传统文化的组成部分，具有丰富的文化安全意味。国家文化安全具有能力、情感和符号、互动三个维度的意义，中华饮食文化以其升华价值、（试读）...
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