关键词：变质毛椰子果；挥发性物质；气相色谱-离子迁移谱；正交偏最小二乘法判别分析
中图分类号：S667.4 文献标志码：A
椰肉是椰子产品的主要加工原料，其营养丰富、风味独特。获取的主要方式是进口毛椰子果，毛椰子（试读）...
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