基于“食品链”模式的发酵食品营养与检测课程改革探索-现代职业教育·职业培训2019年12期

基于“食品链”模式的发酵食品营养与检测课程改革探索

作者：付勋　聂青玉　张艳字体：小中大

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[摘要] 分析采用“食品链”模式在食品营养与检测专业发酵食品营养与检测课程中的应用情况，课程教学按照食品生产过程从初级农产品，产品加工，最后进入消费者的实际（试读）...

现代职业教育·职业培训

2019年第12期

期刊目录

高校采购项目化管理平台的设计与实现
五年制高职校园信息化建设的实践研究
浅析高职院校提升服务区域经济科研创新能力的对策
高职院校园林类教学团队社会服务能力的提升
基于立德树人创新高职校园文化建设
围绕品牌专业建设探索高职院校对外合作新途径
高职院校职称评审权下放运行困境与反思
高职公共英语教师职业生存环境变化探究
“一带一路”背景下高职高专院校心理委员的现状思考
国外现代学徒制职业教育模式的比较研究
职业教育助推现代化经济体系建设的发展路径探析
武汉市学前教育发展困境及出路
中华优秀传统文化与高职“双创”教育融合发展研究
中职与高职免疫与病原生物学课程有效衔接的研究
外语工作过程系统化翻转课堂影响因素探析
“互联网＋”视野下人工智能在高职英语教学中的思考与探索
素质教育视域下高职院校英语公共选修课建设研究
高职中文语言课程素材性资源开发与利用的思考
基于职业核心素养的幼师生情绪管理课实践
学前儿童艺术教育课程任务驱动式有效课堂教学模式探究
“信”课堂信息化教学创新模式应用研究
高职院校课程信息化教学平台建设和应用探索
融合创业的课程教学实践研究
高职国际贸易实务项目化课程的设计与实施
高职医学生“发展性素质培养”课程教学模式与路径研究
基于大样本数据对比分析数学分层教学效果
产教融合视域下基于工作过程的新一代信息技术课程体系研究
基于CDIO的高职室内设计课程教学体系的构建
基于“食品链”模式的发酵食品营养与检测课程改革探索
关于机车传动与控制课程课堂改革实践活动的研究
思维导图在高职药学专业有机化学教学中的应用
动机体验模式在中药学教学中设计与应用研究
PBL教学模式在生理学教学中的应用探索
CDIO模式联合SSP在高职高专护理专业临床学科教学改革中应用的研究
虚拟仿真技术在宠物外科手术课程实训教学中的应用
将冰雪雕塑艺术融入高职艺术设计教学进行拓展性实践的研究
高职艺术生心理健康教育模式研究
论思政课微电影教学对大学生综合素质的培养
探讨双创背景下高职学生创业能力培养路径
中高职贯通模式下学生职业核心能力培养路径研究
“互联网+”管理类专业人才培养质量创新发展研究
以创新创业教育为导向的机械类专业人才培养模式研究
基于区块链技术现代学徒制“工匠型”人才培养
高职院校专业社团在会计专业人才培养中应用分析
基于校企合作的高职数字营销人才培养之探索
汽车营销与服务专业高职与本科衔接“3+2”分段人才培养模式分析
计算机网络技术专业国际人才培养的探索与实践
“中高职衔接”结硕果
校内职业技能竞赛与“菜单”式课程体系耦合的研究与实践
舞动治疗在提升职业倦怠辅导员心理资本中的运用
高职教师自我发展现状的调查研究
基于微学习资源提升企业兼职教师教学胜任力模型构建
高职院校教师职业倦怠应对方式的研究
高职学生预备党员校企联动培养质量保障体系的探索研究
人文教育在人体解剖学中的实施
高职经管类学生实践技能提升途径与方法研究
论思政教师在大学生党员培养教育中的角色和作用
产教融合背景下订单式老年护理人才的培养效果调查
团体辅导对顶岗实习期高职生心理韧性的干预策略
浅谈五年一贯制免费男幼师生的专业技能培养
数字化教材与优质在线开放课程融合建设的方案浅析
应用型本科科研成果转化为教学资源探索
河北高职院校专业设置的问题与对策研究
对高职经贸类专业跟岗、顶岗实习的改革与探索
探析高职院校土建类专业创新创业教育路径
初中起点五年制高职健康管理专业建设的探讨
基于《悉尼协议》范式的农业装备应用技术专业内涵建设
校企协同推进云南高原山区公路机械化养护技术传承与创新
浅谈计算机网络技术中人工智能的运用
高职政治教学中立德树人理念的渗透策略分析
高职英语教学中开展“课程思政”的尝试
新媒体在钢琴教学过程中的互动作用初探
新时代“HP”理念下高等职业院校旅游专业学生实践与创新力教学探析
将科学论证过程融入教学的案例
立足翻转课堂，提高内科护理教学质量
谈护理学基础操作教学中如何融入护理伦理
高职药理学教学模式的探讨
大数据时代下平面设计课程教学方法的探究
基于对分课堂的TBL教学法在外科护理学教学中的应用
提高学生英语口语交际能力的创新实践
新媒体视角下高职院校学前教育理论课程教学改革与实践探讨
基于工作室模式的高职创新创业人才培养实践
学生本位背景下“多元化”专业建设及人才培养的探索与实践
高职院校班主任管理中微信平台的应用探寻
人性化理念下的高职院校教育管理研究
浅谈高校财务管理模式的发展与创新
新形势下高职院校宿舍文化建设与管理探讨
新时代党课促进五年制高职德育工作实践研究
高职学生荣辱观的认知现状与教育策略的研究
高职学前教育专业学生职业道德培养问题分析与研究
中职学生心理健康教育现状及对策研究
中职护理专业学生心理健康教育探讨
民族传统体育促进职业学校护理专业学生核心素养提升的实践探索
万众创新背景下电子商务教学中的德育渗透策略
中华优秀传统文化对大学生思想政治教育的价值
对高职网络思想政治教育工作的浅析
新时期茶道精神对高职思政教育工作的影响
职业院校学生职业生涯规划创新研究
基于SPOC的高职英语思辨能力教学模式的应用
翻转课堂教学模式在师范地理教学中的应用探析
高职计算机网络技术项目式教学的应用探究
民办高职院校线上线下混合式教学模式的应用研究
微信平台在职业学校计算机专业教学中的应用研究
中华优秀传统文化的当代价值体现
基于智慧校园背景下的两微一端在高职院校护理专业课程的构建与研究
新时代背景下高等职业学校创新建设发展管理模式探究
民办高职院校图书馆发展现状研究
动商理论研究背景之下的校园篮球发展分析
提高计算机组装与维修教学水平的策略分析
某高校高职实习护生压力源调查及分析
基于能力目标矩阵的课程体系优化方法研究
基于临床实践结合的药理学教学模式建构研究
高分子材料成型加工综述
生态自由的基本内涵和社会向度解读
高校教师高等教育法规的认知与践行浅析
新媒体时代高职院校党建网络阵地研究
高职辅导员应对校园欺凌现象的策略研究
高职思政课教师如何站稳讲台
浅谈爱国主义教育在医药专业高职教育中存在的问题及对策
浅谈班主任如何做好人文素养教育
高职院校安全教育的现状及对策分析
新时代职业院校发展问题与对策研究
技能大赛中选手英语口语表达能力问题分析与对策
多媒体网络环境下大学生英语听力的学习策略
浅析职校数学高效课堂的建设途径
全面总结知识，着力提高解题水平
新HSK4排列顺序题型的考查方式和解题思路
高职院校实验室建设与实验方案的设计
高等职业院校科研创新团队建设的制约因素及对策
新形势下高职院校招生困境及对策探讨
基于原生JS的单页Web应用的架构设计
基于iSTEM教育的PBL网络营销课程设计
《职教20条》视阈下人才培养方案课程体系设计
浅谈校企合作模式下电子测量技术课程教学改革研究
螺丝压接式电子电工实验精品课程开发的探究
高职模具专业模具综合实践课程研究与分析
对学前教育专业教育政策法规课程的反思与改革
“政、行（企）、校”三方共建高职教育的几点思考
PLC教学模式的探索与思考
高职城市轨道交通运营管理专业课程开发的成效与反思
新时代高校思想政治工作队伍素质能力提升研究
百万扩招背景下高职院校教师队伍建设研究
我国高职院校“双师型”教师队伍建设的现状及问题分析
从人才培养模式改革看学院师资队伍建设
新时代提升五年制高师思政课教师综合素养的思考
扩招背景下的高等职业教育供给侧改革探究
高职校实施生命教育的有效路径探析
高职院校创新创业与专业教育融合途径探索
网络环境下计算机软硬件资源的共享
浅谈大数据时代高职英语写作教学改革
校企深度融合下实训体系改革与探索
以数学建模思想推动高职数学实践性教学改革
高职园林景观效果图制作课程项目化教学改革与实践
基于英国BTEC模式的卫生类职校计算机课程改革研究
“三全育人”视角下的高职课程教学研究
高职聋人大学生思想政治理论课教学过程中的问题初探
构建高品质语文生态课堂的思考
行动导向教学模式在中职语文课堂教学中的应用
“互联网+”背景下大学语文混合式教学模式建构与应用研究
基于建构主义学习理论的高职英语口语教学评价的研究
高师学校普通话教学现状及教学改革初探
基于典型结构的建筑力学知识点信息化教学改革
浅析“互联网+”时代多媒体技术在微课教学的应用
基于信息技术的中职数控专业教与学创新模式研究与实践
中职校电子技术课程课堂教学诊断与改进的研究实践
基于项目化教学法的电工电子技术教学改革实践探索
基于无人驾驶的高职人工智能专业群建设研究
专业群共享型特色课程的要素与设计策略浅析
贵州苗族传统图案文化融入室内设计教学研究
中、高职护理院校心理健康教育课程建设探索
老年护理体验式教学中贯穿人文教育的应用效果
红色文化融入高职院校教育的策略思考
湖南省乡镇中心园对民办园的示范辐射现状及对策
基于产业转型升级的高职院校服务能力建设的有效路径研究
新时期下职业院校数字化校园安全隐患及应对策略
高职院校心理危机预防与干预机制研究
农村中职学校学生手机管理模式初探
在中职学校渗透爱国、敬业、诚信、友善价值观的再思考
立德树人下思政课与“匠心精神”融合之三维研究
产教融合背景下高职院校工匠精神培养策略
中职德育与“工匠精神”的有机融合
从“萌芽”走向“成熟”的创业实践
中西部中职学校多途径开展创新能力培养的实践探究报告
基于心理资本理论下高职生就业能力优化策略的探索
“互联网+”大数据时代下高职学生自主学习的动力系统优化探究
PDCA循环理论指导下的中职生“精准”家访模式探索
中职学校数控技术应用专业中现代学徒制的应用策略探究
高职应届毕业护生糖尿病知识掌握情况调查分析
“双万计划”背景下商务经济学专业建设内涵探讨
安顺市乡镇卫生院人员病理学知识调查及现状分析
中学思想政治课互动教学探究
论中职学校思想政治教育
思政教育在医学实验教学中的渗透
高职旅游专业历史文化课程教学问题及原因探析
基于核心素养的中职英语教学研究
关于中职数学教学现状与对策探究
浅析“互联网+”视域下中职会计信息化教学
中职产教融合教学模式探究
提升中职学前教育美术手工制作教学有效性
技工学校幼教专业舞蹈课程的一体化教学改革
微课翻转课堂模式下的中职机械基础教学
中职模具钳工教学策略探讨
基于“互联网+”思维的中职电子电器应用与维修专业教学分析
对成功教育理念下中专思想政治课教学方法的探析
浅析情景教学法在高职英语教学中的应用
中职语文职业模块教学与项目教学法的有机结合思索
现代学徒制背景下项目教学法的创新和实践
基于云蜜网的云平台内部安全能力建设
校园网网络提速方案分析与研究
数控机床故障的分析及处理
基于Simulink柴油机工作过程的仿真分析
民营口腔医疗机构正畸助理培养的探索
中职教育之课程结构体系改革的思考与探索
基于BOPPPS模型的“汽车电气设备维修”教学设计
高职护理专业护理礼仪课程说课设计
浅谈高职语文践行“课程思政”理念的有效途径
新能源汽车视角下中职汽车教学策略探究
优化中职语文教学　提升学生语文素养
“随爱潜入心”
中职学前教育专业班主任对学生沟通能力的训练分析
信息化2.0背景下高职学生信息素养的提升策略
浅析高职院校在高职扩招中面临的困难及应对措施
活用学案教学，创设多样化高中信息课堂
加深汽车类高职校企合作的策略分析
浅谈临床案例在护理技能竞赛选手培养中的效果观察
“学讲课堂”模式对技工院校思政课学习策略的启示
浅析中职语文文言文教学与传统文化的结合
中职“双创”核心素养培养的实践研究
职业高中数学教育中通识教育的融合与体现
中职数学教学与专业课融合的实践研究
思考司法高职院校警事体育，塑造人民警察人格
幼儿师专学生的数学思维培养教育研究
浅析基于职业素养教育的中职教研
职业高中电子电工组集体备课现状分析及改进措施
贵州学前教育精准扶贫开发研究
浅谈中等职业教育服务地方经济发展的现状与对策
以人为本视野下高校图书馆管理创新探析
彝族聚居地区高职院校开设学前教育专业（彝汉双语方向）必要性、可行性分析
如何让广西民歌在中职课堂上有效传承
中职卫校护理礼仪与人际沟通课堂教学研究
探索微信公众平台如何有效整合课堂资源
土壤肥料的科学施用及推广探讨
合作学习模式在中职英语阅读教学中的运用
信息化时代背景下智能听说作业系统在英语教学中的应用研究
学徒制在职业技术教育专业课程教学中的应用探索
利用Excel函数进行数学实验的应用研究
探讨微课在中职计算机教学中的应用
现代教育技术在中职生物教学中的应用探析
分层、分组、合作教学模式在中职机电教学中的实践应用
浅谈信息化技术在中职护理教学中的运用
工匠精神视域下技工院校语文教学新思路探究
高职院校汽车专业英语课程教学模式改革与创新
电工电子类专业基础课程一体化教学模式探析
浅谈框架网页的学习
信息化技术背景下的职业院校图书馆管理与服务创新
中职数学教学中“学案导学”模式的应用策略探讨
中职机械数控任务驱动实践教学模式探析
基层社区教育中心品牌建设的探索
高职艺术类英语教学服务创新型人才培养
基于产教融合下高职商务英语专业人才培养体系探究
民族地区生态旅居特色养老护理人才培养模式的研究与实践
海南自贸区民办高职青年教师职业幸福感分析
创新教学管理　促进教师专业化发展
高职院校学生就业创业全程化教育模式探索与实践
中职学校青年专业教师如何提升教学能力
浅谈《握手礼仪》的“任务引领型”教学设计
高职学院田径代表队的训练思路研究
中职国际贸易实务课程课堂教学改革的实践探讨
高职中药炮制技术课程线上线下“混合式”教学模式的实践研究
“课程思政”视角下高职大学英语思政元素的探索
以“语用原则”为鉴，正“口语交际”之衣冠
幼儿园绘本教学与区域游戏相融合的探析
职业高中建设平安校园的有效策略探究
以职业教育为导向的职业院校图书馆特色建设浅析
论高职教材的选题策划与出版质量
科研院所与高校联合培养研究生的培养机制初步探索
高中足球教学个性化策略窥探
基于信息化手段的雷达装备课程OCPPPS教学改革探索
中职电气自动化技术专业核心课程改革路径探讨
职高市场营销专业“个性化”培养措施分析
数控技术应用专业教学的探讨
中职美术课堂教育教学模式改革新探
翻转课堂教学模式在电工电子技术课程中的改革与实践
立德树人，“用心”职教
钉钉平台在高职院校学生管理工作中的应用
浅谈中职学生实训安全
新形势下思政工作对高校人事管理的作用
面向人才培养的高校教务分层管理研究
中职学校中实行学分制教务管理方式的研究
对中职学校人事档案信息化建设的思考
中职学前教育专业学生德育工作探讨
基于网络环境的中职班主任德育工作
中职语文德育教学的实践探究
浅谈思政课对学生系统性思维的培养
技工院校校园文化建设背景下工匠精神的培育
“家校企”共建　携手育英才
校企联姻促发展　精准培养育匠才
浅谈企业融合下的职业素养教育
在语文教学中培养学生职业核心能力策略分析
本科层次职教学生心理健康教育服务能力提升研究
以演讲与口才为抓手，提高中职学生职场自信
家庭教养方式与中职生自信心关系探究
浅谈中职生文明礼仪缺失现状与教育途径
浅谈中职计算机专业教学中如何提高学生计算机素养
基于岗位需求的健康教育学职业人才培养方式初探
核心素养视阈下商务助理专业学生职业能力实践与提升
构建高职院校“三全育人”工作体系研究
大学生心理健康教育的现状、问题和对策①
依法治校视野下关于提升高校全日制自考助学班学生法律素养的思考

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