长期来业内通行一种说法：北京菜的底子是鲁菜，旧上海遐迩闻名的万云楼、同兴楼、悦宾楼、会宾楼、致美楼等，前身都是鲁菜馆子，鲁迅先生来上海后都成了它们的常客。四十年前在燕云楼、国际饭店还是能够吃到一些鲁菜（试读）...
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