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山东煎饼:文化传承中的美食密码-中国周刊2025年02期

山东煎饼:文化传承中的美食密码

作者:卞文志 字体:      

山东杂粮煎饼

日前,央视播出的“文博日历”介绍了山东煎饼的基因密码与文化传承。据“文博日历”介绍,在汉代,山东人就吃煎饼了。说到山东,很多人首先想到煎饼卷大葱,其实,山东煎饼几乎能卷一切。下面,让我(试读)...

中国周刊

2025年第02期