摘要：为改善酿酒葡萄原料的香气品质，研究不同超高压处理条件对赤霞珠葡萄果实挥发性物质的影响，利用顶空固相微萃取（headspace-solid phase microextraction，HS-SPME）与气相色谱-质谱联用技术（gaschromatograp（试读）...