中国雅文化专家叶放曾为《舌尖上的中国3》制作文会宴 ，其菜肴做法在古籍中均有提示。如“茄鯗”是《红楼梦》第四十一回故事的重点，“混蛋”取自清朝童岳荐《调鼎集》，“四美羹”来自清朝李渔《闲情偶寄》，“蜜火（试读）...
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