孟子用“天时、地利、人和”来概括成功之道必备要素，其精辟之论，在解析鲁菜在风靡北京的过程里又一次得到充分印证。
山东人进京做生意，始于元大都建立之初。至明代，伴随国都由南京迁至北京，山东人进京谋生者（试读）...
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