摘要：微波真空干燥相较于其他干燥方式具有效率快、质量高等优势，更适合果蔬产品的干燥加工生产。通过对微波真空干燥技术的国内外现状进行系统的总结和评述，详细介绍微波真空干燥机械的研究现状及其应用特点，并总（试读）...
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