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黄花菜的历史传承与营养保健-科学导报2025年14期

黄花菜的历史传承与营养保健

作者:苏媛毓 字体:      

黄花菜又名金针菜、柠檬萱草、忘忧草,是阿福花科萱草属的多年生宿根性草本植物。它不仅是一种集食用、药用、观赏功能于一身的特色蔬菜,还是我国特有的食花植物,被誉为“四大素山珍”之一。黄花菜的花蕾呈黄绿色,(试读)...

科学导报

2025年第14期