了解上河帮菜
上河帮菜源于四川上游河流域，尤其是成都平原地区。以成都官府菜、乐山菜为核心，其特点以亲民平和，选材丰富，口味相对清淡，善用豆瓣与糖类调味，是流传最为广泛的四川菜。上河帮川菜讲求用料精细准（试读）...
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