膳食纤维可根据其在水中的溶解性分为两大类：水溶性纤维与非水溶性纤维。非水溶性纤维，如纤维素、半纤维素和木质素，主要存在于植物细胞壁中；而水溶性纤维则包括果胶、树胶等，广泛分布于自然界的非纤维性物质中。（试读）...
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