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匠心不息 在鄠邑黄酒里品尝历史-新西部2025年01期

匠心不息 在鄠邑黄酒里品尝历史

作者:张凌云 字体:      

承载人们记忆的鄠邑黄酒,在秦岭紫阁峪的泉水声中悠悠千年。绵长的黄酒酿造技艺传承印证着一代代匠人们的坚守。在爷爷身边长大的高坤浩,储存在记忆深处的是上百个加入药材的老配方酒曲。他说自己只会酿这种老配方黄(试读)...

新西部

2025年第01期