如果说中国八大菜系中谁最受欢迎，川菜肯定位列前三。然而，当今时代很多人对川菜的理解仅限于麻辣两种味道，川菜本身的丰富和多样性常常被忽略。其实，传统川菜有24种基本味型，包括酸、甜、苦、辣、咸、鲜等各种口（试读）...
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