提起煎饼，很多人会想起山东大煎饼。传统的山东大煎饼主料是苞米茬子，为了使成品更具有多样性，增加口感的柔韧性，有时还可以加入小米、黄豆等其他辅料，都放在一起，打成面糊，用鏊子摊成煎饼。由于20世纪20年代山（试读）...
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