摘 要：本研究以自然发酵的紫薯为菌株来源，使用特定培养基从中分离纯化出菌株ZS-1，结合菌落特征、个体形态特征以及分子生物学鉴定确定其为融合魏斯氏菌（Weissella confusa）。通过生长特性分析发现，ZS-1菌株具有（试读）...
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