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高职烹饪专业学生菜点创新能力的培养研究-食品界2025年03期

高职烹饪专业学生菜点创新能力的培养研究

作者:郝志阔 朱岸章 蔡文豪 字体:      

菜点创新能力的培养,不仅是烹饪艺术和技术的发展体现,更是对传统文化的传承与发扬,同时也反映了社会变迁和人们对美食追求的不断提高。它是餐饮企业在激烈竞争中赖以生存和发展的命脉,它在企业产品发展方向产品优(试读)...

食品界

2025年第03期