本案例的设计以就业为导向，根据技能考证需要，使课程内容与职业资格要求零差异，使学生能把所学到的专业知识带入工作中，让学生在实训室情景教学环境中以“四喜蒸饺”制作为学习案例，为以后在酒店宴席或者盘饰中增（试读）...
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