本文的目的是以玫瑰花、红枣和奶粉为原料研制红枣玫瑰酸奶，并研究红枣玫瑰添加量、白砂糖添加量、发酵温度、菌种添加量等因素对产品品质的影响，以感官鉴定为评价指标，进行单因素和正交试验设计，确定本产品最佳工（试读）...
登录
