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年糕中的年味儿-烹调知识2020年03期

年糕中的年味儿

作者:王贞虎 字体:      

春节期间,诸多传统食品中,年糕必定占有一席。年糕花色品种繁多,南北风味各异,但是因为它与”年高”谐音,所以盼望境况一年比一年好、生活一年比一年高的寓意是相同的。

20世纪六七十年代,物质十分匮乏,只是到(试读)...

烹调知识

2020年第03期