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轻食:是营销概念,还是健康理念-烹调知识2020年03期

轻食:是营销概念,还是健康理念

作者:范志红 字体:      

近年来,“轻食”这个概念逐渐火起来了。轻食从欧洲的下午茶演变而来,大致是和传统的“正餐”相对的一个概念。所谓“轻”,说的是食物的份量比较轻,食物的热量比较少,用餐的程序比较简单,食用的速度也比较快。不(试读)...

烹调知识

2020年第03期