1.前言
饮食类非物质文化遗产是非物质文化遗产的重要组成部分，是我国优秀传统文化的代表。为更好地继承和弘扬相关的非遗美食制作技艺，将其引入高等职业教育体系，与烹饪职业教育课程体系进行融合成为必然。
2.饮食（试读）...
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