作为食品检测技术专业的基础课程，食品理化分析课程兼具理论性和实践性，传统的说教式教学模式导致学生的实践经验不足，往往只知其然不知其所以然。为了打破当前的教学困境，教师应以提升学生的实践动手能力、丰富学（试读）...
登录
