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客家菜饮食文化的传承与创新下的主题宴会设计-食品界2024年02期

客家菜饮食文化的传承与创新下的主题宴会设计

作者:胡静 任桂湘 杨文芳 字体:      

本文以客家菜饮食文化的传承和创新为例,探究了主题宴会的设计。文章从整体设计思路、宴会场地和台面、菜单设计、中心装饰物、主题客房、宴会活动、客家菜饮食文化设计等方面进行了系统的介绍和分析。同时,结合客家(试读)...

食品界

2024年第02期