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肉类预制菜的安全与控制研究进展-食品界2024年04期

肉类预制菜的安全与控制研究进展

作者:王磊 廖涵 钟国庆 字体:      

随着现代生活节奏的加快和居民消费水平的提升,预制菜以其方便快捷的特点逐渐成为餐饮市场的新宠。特别是在年轻人和忙碌的都市人群中,预制菜更是受到了广泛的青睐。其中,肉类预制菜以其丰富的营养和多样的口味满足(试读)...

食品界

2024年第04期