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无花果果醋研制与加工工艺研究-食品界2024年04期

无花果果醋研制与加工工艺研究

作者:姜黎 蔡金燕 字体:      

果醋产品是饮料行业的重要产品之一,但是饮料行业中果醋及其产品标准没有统一,导致果醋市场混乱,缺乏规范性,质量参差不齐。要改变果醋市场中粗制滥造现象,保护消费者利益,促进果醋业发展,就需要为果醋业创造一(试读)...

食品界

2024年第04期