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餐具里的中国饮食文化-烹调知识2020年02期

餐具里的中国饮食文化

作者:唐黎标 字体:      

餐具就是用餐时的器具,由于地理位置和风俗习惯的不同,各地区所使用的餐具也有不同。通过餐具的使用与发展,我们可以看出丰富多彩的中国饮食文化。

一、筷子文化

筷子是最带有中国风格的餐具,古时候被叫做“箸”。(试读)...

烹调知识

2020年第02期