• 简体   /   繁体
年糕-烹调知识2020年02期

年糕

作者:张胜文 字体:      

每到年关时节,关东人不论是早年,还是现在,家家户户都喜欢用黄米面撒黏糕,也称为年糕。说它是年糕是因在年关时节做成;称它为黏糕,是因其质地细腻,富有黏性故名。另外,还因不论是买时,还是吃前都要用刀切成(块(试读)...

烹调知识

2020年第02期