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美食“杂烩”因名人“点石成金” -烹调知识2020年02期

美食“杂烩”因名人“点石成金”

作者:袁秀芬 字体:      

项羽与杂烩

在苏北一带,无论是寻常人家还是星级宾馆,在酒宴上,有一道菜不可缺少,那就是烧杂烩。尤其是在操办红白喜事时,此菜更作为众菜之首被推上席间,让食客吃得痛快淋漓。

这道菜荤素搭配,鱼肉并列,还将一(试读)...

烹调知识

2020年第02期