在中国八大菜系或十大菜系中，川菜无疑当属各大菜系中的佼佼者，拥有无可厚非的霸主地位，因此广受海内外食客青睐。
川菜从远古发展到自明末清初的闪亮崛起，其1668年清康熙年间，四川郫县陈氏家族在无意中酿制的豆瓣（试读）...
登录
