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常用植物油及健康烹饪方式研究进展-食品界2024年07期

常用植物油及健康烹饪方式研究进展

作者:叶慧 唐宇 杨宗婷 赵翔 罗啸林 李先喆 申方莹 邱燕燕 王亚洁 字体:      

1.前言

现代生活中人民生活水平日益提高,各种油炸食品也越来越受到大众的喜欢,造成肥胖人数日渐增多,引起各种身材焦虑,越来越多的人想要减肥,选择去吃一些并没有太大作用或者会产生副作用的减肥药甚至是节食,只(试读)...

食品界

2024年第07期