本书作者长期研究饮食历史文化，阅读了大量历史文献资料、论文等，对食物背后隐藏的历史脉络予以梳理，专业性强；本书将食物的演变和历史的发展相结合，让人眼前一亮，原来历史可以这样解读。
只有了解食物，才算真正（试读）...
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