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茯苓枸杞组合多糖的抗氧化活性研究-食品界2024年07期

茯苓枸杞组合多糖的抗氧化活性研究

作者:王祈蘅 谢志辉 黄宏靓 字体:      

分别提取茯苓和枸杞多糖,将两者按照1:1组合得到组合多糖(PM),通过三种自由基清除试验以及过氧化氢氧化损伤的人正常肝细胞模型,检测多糖对细胞抗氧化活性。两种多糖和组合多糖均显示了较好的抗氧化活性,在过氧(试读)...

食品界

2024年第07期