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玉米秸秆水解液发酵产L-苹果酸研究-食品界2024年08期

玉米秸秆水解液发酵产L-苹果酸研究

作者:杨林 张建国 史小利 崔凤霞 字体:      

L-苹果酸作为一种重要的有机酸,在食品、医药、化妆品和农业等领域都有着广泛的应用和重要的作用。本研究以玉米秸秆水解液为原料,对L-苹果酸产生菌米曲霉进行了定向驯化,筛选出一株具有较高水解液毒性耐受能力及较(试读)...

食品界

2024年第08期