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完善法制保障 依法加强监管 让预制菜成为人民群众的“放心菜”“健康菜”-食品界2024年08期

完善法制保障 依法加强监管 让预制菜成为人民群众的“放心菜”“健康菜”

作者:王磊 常建国 郑博川 赵波 字体:      

预制菜又摊上事了!2023年“预制菜进校园”的争论尚未平息,2024年央视“315晚会”又曝光了安徽省阜阳市几家预制菜龙头企业使用“糟心肉”生产加工制作梅菜扣肉的全过程,顷刻间激起大众对预制菜食品安全的热议,再次(试读)...

食品界

2024年第08期