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技能大师工作室赋能烹饪人才培养质量提升路径的研究-食品界2024年10期

技能大师工作室赋能烹饪人才培养质量提升路径的研究

作者:邓彦君 字体:      

全球化与市场化背景下,烹饪行业迅速发展对专业技能人才提出了更高要求,促使着教育领域创新人才培养模式以适应行业的变革。技能大师工作室作为应对社会市场需求变化的教育创新实体,旨在通过提供集中的优质资源与实(试读)...

食品界

2024年第10期