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中式冷菜拼盘的技法与创意设计-食品界2024年10期

中式冷菜拼盘的技法与创意设计

作者:许丹丹 字体:      

中式冷菜拼盘作为中国传统餐饮文化的重要组成部分,具有悠久的历史和丰富的文化内涵,不仅是中国餐桌上的一道美味佳肴,更是一种富有创意和艺术性的饮食形式。随着时代的变迁和社会的发展,中式冷菜拼盘在制作技法和(试读)...

食品界

2024年第10期