属于寒冬的味觉印象，不可能缺席火锅。国人吃火锅的历史十分悠久。
早在西周，有一种鼎，比一般的鼎要小，高十多公分，三足或四足。下面可以生火，用来涮肉、煮肉。它可说是最早的“火锅”。
西汉出土（试读）...
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