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粗粮细做的满族风味主食-烹调知识2020年08期

粗粮细做的满族风味主食

作者:刘少才 字体:      

我国幅员辽阔,在副食上,素有南甜北咸东辣西酸之说。在主食上,由于东北受地域的影响,过去相当长的一段时间内都是以种植粗粮作物为主,大面积种植水稻和小麦还是20世纪七八十年代的事。又因为东北过去长期受满族(试读)...

烹调知识

2020年第08期