高职院校作为中国教育体系中的重要组成部分，承担着培养应用型专业人才的重要使命，由于食品产业在国民经济中的地位日益凸显，因此对食品专业毕业生的要求也逐渐提高。然而，传统的食品专业课程设置和教学模式在应对（试读）...
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