• 简体   /   繁体
乳制品中γ-氨基丁酸含量的测定-食品界2024年01期

乳制品中γ-氨基丁酸含量的测定

作者:陈盛 字体:      

γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)是中枢神经系统中非常重要的活性物质,具有多种生理功能。γ-氨基丁酸是中枢神经系统的一种抑制性神经递质,在调节神经元兴奋度上起着重要作用,具有安神、降血压、改善肝(试读)...

食品界

2024年第01期