为了促进赤松茸的开发利用，本项目选用贵州安顺、威宁等地的赤松茸为原材料，搭配青豆、食用油、辣椒、蚝油等佐料，制备一款口感适宜的赤松茸即食产品。本实验采用单因素和正交实验法，通过气味、色泽、口感确定最佳（试读）...
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