摘 要：本文以冻干无花果为原料，采用超声波辅助法提取粗多糖类物质，探讨提取溶剂、超声功率、提取温度和提取时间对无花果粗多糖提取率的影响，确定最佳提取参数，并通过DPPH自由基清除实验和总抗氧化能力测定评估无（试读）...
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