摘 要：加强食品微生物检测是保障食品安全的重要举措。本文通过对食品微生物检测项目及检测技术的现状进行介绍，详细概述了常见的食品微生物检测技术原理以及应用研究情况，以期为食品微生物检测技术持续发展提供借鉴（试读）...
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