摘 要:粮油食品加工技术是粮油食品加工的必要手段,也是保障食品安全的有效方法。随着社会生产方式和生产技术的发展,粮油食品加工的内容与范围也发生了一定变化。不同粮油食品加工技术在食品安全保障中所发挥的作用也不尽相同。本文阐述了粮油食品加工技术的内涵、发展、种类,明确了粮油食品加工技术对食品安全保障的作用,并从原料选择与质量控制、加工工艺与过程控制、食品添加剂、包装与储存技术以及检测技术与监管手段等5
摘 要:随着全球化和市场经济的深入发展,食品产业已成为国民经济的支柱产业,因此保障食品质量安全已成为亟待解决的重要问题。本文分析食品质量安全管理中实施全面质量管理的意义和当前食品质量安全管理中面临的挑战,探讨全面质量管理视角下食品质量安全管理的运行机制,并提出相应的食品质量安全管理策略。 关键词:全面质量管理;食品质量安全;管理路径;风险管理;食品安全体系 Research on Food Q
摘 要:食品抽样检验作为保障食品安全的重要手段,对于监管部门来说具有至关重要的意义。本文深入探讨强化食品抽样检验在推动食品安全深度监管方面的作用和途径,旨在引发社会对食品安全问题的更深层思考。 关键词:食品抽样检验;食品安全;监管 Strengthen Sampling Inspection of Food and Promote In-Depth Supervision of Food Sa
摘 要:近年来,校园周边的小卖部、小餐饮店、流动摊贩随处可见,一些“三无”食品、过期食品层出不穷,给学生的身体健康和人身安全带来了极大隐患。本文深入剖析校园周边食品安全的现状,揭示所面临的挑战与问题,并针对性地提出对策,对加强校园周边食品安全管理具有一定的参考意义。 关键词:校园周边;食品安全;“三无”食品;过期食品 Current Situation Analysis and Counter
摘 要:食品安全检验的精确度与可信度直接关系到监管效能与消费者权益保护。其中,标准物质作为检验流程中的关键参照物,对测定结果的校正与确认起到决定性作用。鉴于此,本文简要解析标准物质管理的概念,探讨其对食品检验机构的意义,并系统梳理实施标准物质管理的有效策略,旨在为该领域的理论构建与实务操作提供有益指导。 关键词:食品;检验机构;标准物质;管理 Exploration of Standard M
摘 要:近年来,随着乳品消费需求的持续增长和生产工艺的不断升级,乳品工业面临着日益严峻的微生物安全问题,其中噬菌体污染对乳品发酵过程的影响尤为突出。噬菌体是侵染乳酸菌的病毒,其广泛分布与快速增殖特性严重威胁着乳品发酵的稳定性与产品质量,影响着乳品企业的经济效益和市场声誉。噬菌体污染已成为制约乳品发酵稳定性和产品质量的关键因素。抗噬菌体发酵剂的研发与应用,结合严格的工艺控制措施,为应对这一挑战提供了
摘 要:随着人们生活水平的提高,我国城乡居民肉类消费结构进一步优化升级,牛羊肉消费量增加,消费速度加快。与此同时,消费者对牛羊肉产品除了“数量型”需求外,更注重“质量型”需求。因此,能否为消费者提供安全、健康的牛羊肉产品,直接关系到公众的身体健康。基于对郑州市牛羊肉产品消费现状、牛羊肉养殖出栏情况及牛羊屠宰企业情况的深入调查与分析研判,本文浅析郑州市牛羊肉产品质量安全监管难点,并提出相应对策,以期
摘 要:随着我国经济的发展,人们的生活水平不断提高、生活方式不断变化,人们对食品安全的需求日益增长,更加重视食品的安全性和营养性。因此,本文阐述食品安全与食品检验检测体系优化的重要性,分析当前我国食品检验检测体系建设中存在的问题,并提出优化建议,以期为相关研究提供参考。 关键词:食品检验检测;体系优化;食品安全;问题;对策 Analysis of Problems and Optimizati
摘 要:本文介绍预制菜食品安全监管的重要作用,阐述预制菜食品安全监管现状,提出预制菜食品安全监管的完善策略,以此来推动预制菜食品安全监管效能的稳步提升,保证预制菜的安全性,避免潜在安全隐患的发生。 关键词:预制菜;食品安全监管;溯源体系;检测技术 Discuss the Present Situation of Food Safety Supervision of Prepared Dishe
摘 要:为提高食品安全监管效率和监管质量,更好地应用大数据技术开展食品安全监管工作,本文研究大数据技术在食品安全监管中的应用现状和优势,分析大数据技术在食品安全监管中应用存在的问题,提出大数据技术在食品安全监管中应用的优化措施。 关键词:大数据;食品安全;智能监管 Research on the Application of Big Data Technology in Food Safety
摘 要:数据管理是食品检测工作的重要内容,其管理质量对于食品安全检测和监管工作的开展具有直接的影响。新时期背景下,如何顺应时代发展实现食品检测数据的现代化管理,以此促进数据管理工作的提质增效,已成为食品检测机构及相关职能部门重点关注的问题。鉴于此,本文分析食品检测数据管理现状,阐述现代化视域下食品检测数据管理的发展方向及具体的实现路径,以供参考和借鉴。 关键词:食品检测;数据管理;大数据 Ba
摘 要:实施食品安全战略,让人们吃得放心,是健康中国战略的重要组成部分。党和政府将食品安全视为重要的民生工程、民心工程,高度重视食品安全管理工作,全面加大食品安全监管工作力度。近年来,作为餐饮业的重要组成部分,小餐饮业呈现出蓬勃发展的态势。它具有灵活、便捷、价格实惠等特点,但也存在卫生、安全等风险。本文深入分析小餐饮业食品安全管理的现状,并从地方政府视角出发,提出小餐饮业食品安全管理的建议及对策,
摘 要:随着全球化和工业化进程的加速,食品安全问题日益凸显,已成为社会、政府以及消费者普遍关注的焦点。食品质量不仅关系公众健康,还影响国家经济的稳定与发展。本文分析当前食品安全监管体系存在的主要问题,如标准不一致、监管资源分配不均、信息不透明等,并提出一系列优化对策,如加强法规建设、优化资源配置、提升监管效能、推动科技进步以及鼓励公众参与等,以优化现有食品安全监管体系,进一步提升食品安全监管水平,
摘 要:食品安全检验实验室的主要工作是对食品进行检验,依据食品检验数据对食品安全水平进行精准判定。食品安全实验室管理和质量控制对最终检测结果有直接影响,因此需要确保食品安全检验实验室的管理有效性和检验质量的合理控制。基于此,本文针对食品安全检验实验室管理和质量控制的相关措施进行探究,以期强化实验室管理质量和食品安全检测质量,为食品安全提供可靠保障和支持。 关键词:食品安全检验;实验室管理;质量控
摘 要:能力验证是一种通过实验室间比对来评估检测能力的方法,目的在于验证实验室在特定检测项目上的技术能力并持续监控其表现。此外,它是提高实验室检测水平和评估技术能力的关键手段之一。特别是在农药残留检测领域,能力验证不仅有助于保持检验机构的资质有效,还是每年评估和保证检测机构持续进步的必要活动。本研究旨在深入分析农药残留检测能力验证结果的影响因素,并提出关键点控制措施,以便为实验室提供实施指南和改进
摘 要:即食食品是指在售卖后就可以立即食用,无须经过额外的处理或烹饪的食品。即食食品相关标准在国际食品法典委员会的相关文件,欧盟、英国、澳新等国家和地区,并不区分是预包装还是散装食品,主要根据加工工艺、食品类型和用途来规定微生物的限量要求。本文主要针对各国(地区)即食食品致病微生物限量标准展开深入研究分析。 关键词:即食食品;致病微生物;限量标准 Comparative Study on th
摘 要:近年来,食品安全问题受到了社会各界的广泛关注。为进一步保障食品安全,促进社会稳定发展,相关部门需要对食品质量进行严格管控,及时发现食品中存在的安全隐患,从而有效预防各类食品安全事故的发生。基于此,本文分析食品产品质量安全检测中存在的问题,并提出一系列优化措施,以期为我国食品质量检测工作的开展提供一些借鉴和参考。 关键词:食品产品;质量安全;检验检测 Problems Existing
摘 要:为筛选出适用于基层市场监管部门监管水果蔬菜等农产品中有机磷农药残留的快速检测方法,本文对酶抑制率法与胶体金免疫层析法进行比较验证,并采用气相色谱法定量检测结果作为准确性判定依据,对两种快检方法检测白菜、黄瓜、胡萝卜等10种蔬菜共30批次样品的结果进行评判。结果表明,酶抑制率法检出限较高,易出现假阴性、假阳性风险,仅适用于果蔬中大剂量有机磷与氨基甲酸酯类农残检测;胶体金免疫层析法灵敏度较高,
摘 要:目的:建立测试片法测定菌落总数的不确定度评定方法,在具体检测中提高科学性和准确性。方法:利用统计学方法计算各不确定度分量、合成不确定度及扩展不确定度。结果:在95%置信水平下,测试片法检测动物性水产制品中菌落总数含量对数的扩展不确定度为0.232 2,结论:测试片法检测动物性水产品中菌落总数中,重复试验对不确定度结果的贡献较大。 关键词:菌落总数测试片;菌落总数;不确定度评定 Anal
摘 要:奶制品作为人们日常生活中的主要营养来源,其质量安全与广大消费者的健康和权益密切相关。本文对色谱技术、光谱技术、免疫检测技术、生物传感技术等食品检测技术在奶制品行业中的应用进行综述,重点分析相关技术在奶制品成分检测、掺假鉴别及微生物检测等方面的应用,旨在为提高奶制品质量安全水平提供有益参考。 关键词:奶制品;食品安全;现代食品检测技术;应用 Application of Modern F
摘 要:通过对3个不同浓度梯度的大米中镉含量进行均匀性和稳定性的测试,确定符合能力验证要求的样品。本实验依据单因子方差分析测评样品的均匀性,依据t检验法测评样品的稳定性。结果表明,在室温25 ℃时,3个浓度梯度的样品在各自的样品内以及样品间都没有明显差异,说明样品的均匀性符合能力验证样品要求,样品在测定期内稳定性良好,可作为能力验证样品分发给各个实验室进行大米中镉含量检测的能力验证计划。 关键词
摘 要:目的:明确鼓槌石斛花成分、抗氧化能力和食用安全性,促进其开发利用。方法:以50 ℃烘干后的鼓槌石斛花为研究对象,根据相关国家标准或委托第三方检测机构对其营养成分、活性成分、安全性指标进行检测,应用试剂盒对其抗氧化能力进行检测。结果:鼓槌石斛花含有多种功能性化合物,多糖含量高达(25.25±1.36)g/100 g,可溶性糖含量为(52.09±1.47)g/100 g;鼓槌石斛花醇提物对羟基
摘 要:建立了QuEChERS-气相色谱-质谱联用法检测生姜中8种(丙溴磷、哒螨灵、敌敌畏、马拉硫磷、三氯杀螨醇、三唑醇、杀螟硫磷和戊菌唑)农药残留量的方法。样品加乙腈、盐析萃取包提取,净化,用气相色谱-质谱联用仪检测,采用动态多反应监测正离子模式扫描,使用内标法定量。结果显示,该方法在0.05~1.00 μg·mL-1浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.99。在0.10 mg·kg-1加标
摘 要:为了解三门县各产地三门青蟹中无机元素含量情况,采用电感耦合等离子质谱法和火焰原子吸收光谱法对三门青蟹中12种无机元素进行测定。结果表明,三门县各产地三门青蟹污染物元素指标远低于食品中污染物限量标准,三门青蟹富含Se、Ca和Zn等微量元素。各产地三门青蟹间Cu、Mg和Zn元素含量无显著性差异(P<0.05)。除Cr、Zn、Al和Mg元素外,三门青蟹无机元素在性腺组织中的累积量均大于肌肉组织。
摘 要:目的:建立超高效液相色谱串联质谱检测蜂蜜中24种多酚类物质的方法,分析甘肃省市售的不同蜜源蜂蜜中24种多酚类物质的含量差异。方法:蜂蜜样品经甲醇提取定容后过滤,三重四极杆电喷雾离子源电离-多反应监测负离子监测模式监测,外标法定量。结果:24种多酚类活性物质在0.1~50.0 ng·mL-1线性关系良好(r≥0.997),检出限为0.05~1.50 μg·kg-1,定量限为0.12~5.00
摘 要:建立了测定水果中肉桂醛的气相色谱-质谱法。样品经乙酸乙酯提取后,上清液用50 mg PSA与20 mg GCB净化,经DB-5ms石英毛细柱(30 m×0.32 mm,0.25 μm)分离后,采用GC-MS测定。结果表明,肉桂醛在25~500 μg·L-1线性关系良好,相关系数r2为0.999 5。苹果、香蕉、葡萄3种水果的方法检出限均为20 μg·kg-1,方法定量限均为50 μg·kg
摘 要:采用高效液相色谱法测定芹菜样品中11种酚类化合物的含量。结果表明,11种酚类化合物在0.5~10.0 μg·mL-1时,线性关系良好,相关系数均≥0.990,检出限为0.07~0.29 mg·kg-1,定量限为0.20~0.84 mg·kg-1;在加标水平为0.2 mg·kg-1、0.4 mg·kg-1和1.0 mg·kg-1时,芹菜酚类化合物的回收率为71.90%~134.00%,相对标
摘 要:目的:评定质控样品中霉菌和酵母计数的不确定度。方法:根据《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》(GB 4789.15—2016)和《食品微生物定量检测的测量不确定度评估指南》(RB/T 151—2016),采用平板计数法进行检验,分析不确定度分量来源并进行评定,进而合成检验结果的不确定度。结果:在置信概率95%时,样品检验结果扩展不确定度为0.040 9,检验结果区间为3
摘 要:目的:建立液相色谱-串联质谱法测定禽蛋及蛋制品中的苏丹红残留量的分析方法。方法:乙腈提取,Captiva EMR-Lipid萃取柱净化;采用Waters ACQUITY UPLC BEH C18(100 mm×2.1 mm,1.7 μm)色谱柱,0.2%的甲酸水+乙腈为流动相梯度洗脱,流速为0.30 mL·min-1;电喷雾离子源,正离子扫描,多反应监测;开展方法学验证,评估了方法的线性范
摘 要:目的:调查2023年湖南省市售婴幼儿配方乳粉中丙烯酰胺污染状况,并对0~36月龄婴幼儿经乳粉摄入丙烯酰胺的暴露风险进行评估。方法:随机采集湖南省市售婴幼儿配方乳粉23份,采用稳定同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱法测定样品中丙烯酰胺含量,结合婴幼儿配方乳粉推荐消费量,估算0~36月龄婴幼儿丙烯酰胺暴露量。结果:23份样品中丙烯酰胺的检出率为60.9%(检出限为0.3 μg·kg-1),均
摘 要:沙门氏菌可引起食源性疾病,严重危害食品安全和人类健康。因此,开发新的检测方法尤为重要。本研究基于自主研发的新型核酸扩增方法——跨越式滚环等温扩增,研制了检测沙门氏菌的试剂盒,并对该试剂盒相关性能进行评估。结果显示,试剂盒检测沙门氏菌的特异性良好,灵敏度为4.1×101 CFU·mL-1,有效期可达90 d,表明该试剂盒可靠、灵敏、稳定,可满足食品中沙门氏菌快速检测的需求。 关键词:沙门氏
摘 要:目的:构建一种超高效液相色谱-串联质谱法(Ultra Performance Liquid Chromatography Tandem Mass Spectrometry,UPLC-MS/MS)同时测定水果中3种苯并咪唑类杀菌剂的方法。方法:试样匀浆后用1%甲酸-乙腈超声提取,提取液经乙二胺-N-丙基硅烷和无水硫酸镁净化,采用UPLC-MS/MS测定。结果:3种杀菌剂线性关系良好,相关系数
摘 要:目的:建立金属有机框架富集-高效液相色谱法测定预包装果蔬制品中双酚A的方法。方法:基于QuEChERS处理技术,通过优化提取和净化条件,利用金属有机框架材料富集果蔬样品中的双酚A,采用高效液相色谱法测定。结果:在优化条件下,双酚A在10~1 000 μg·L-1具有良好的线性关系,相关系数(R2)大于0.999 0,检出限为0.1 μg·kg-1,定量限为0.3 μg·kg-1。不同果蔬基
摘 要:金枪鱼油中富含长链ω-3 PUFAs,因其具有多种营养保健作用而被广泛应用于强化食品中。然而,由于金枪鱼油易氧化、生物相容性差,面临一定的加工限制。本文利用微射流均质法制备分离乳清蛋白(Whey Protein Isolate,WPI)稳定的金枪鱼油纳米乳液(WPI-NEs),通过平均粒径、Zeta电位、分 散 系 数(Polydispersity Index, PDI)、光学显微镜观察和
摘 要:为了提高荞麦利用率,以甜荞麦粉为原料,通过单因素实验和响应面实验对荞麦发酵工艺进行优化,并采用气质联用技术对发酵前后的挥发性物质进行分析。结果表明,最佳发酵条件为发酵时间36 h、发酵温度42 ℃、菌种接种量3%、植物乳杆菌HH-LP56和嗜热链球菌HH-ST08菌种体积比1∶1,在此条件下荞麦发酵液总黄酮含量为(44.603±0.219)mg/100 g,发酵液呈淡黄色,具有特殊的粮食香
摘 要:本文选择清香型粮食白酒作为酒基,通过绍兴黄酒调色和自酿水蜜桃果酒调味,添加白砂糖优化其口感,并采用单因素实验和正交实验来优化以中国粮食酒为基酒的预调鸡尾酒配方。结果表明,当白酒添加量为4%、水蜜桃果酒添加量为18%、黄酒添加量为4%、白糖添加量为9 g/100 mL和苏打水充气7 s时,配制的鸡尾酒感官评分最高,为88分。此方法配制的鸡尾酒理化性质均符合T/CBJ 5101—2018的规定
摘 要:酶联免疫分析技术操作简单、灵敏度较高、技术成本较低且能够应用到多种成分检测中,因此被广泛应用于大批量食品安全快速检测中。随着相关技术的革新,酶联免疫分析技术在实践检测中的应用也愈发成熟,同时衍生出众多新型技术,满足了食品快速、高质量检测需求。基于此,本文探究了酶联免疫分析技术在各类食品检测中的应用,分析了酶联免疫分析技术的优势,希望能够为广大从业人员提供些许参考。 关键词:酶联免疫技术;
摘 要:预制菜产业将农村生产的初级农产品加工为预制菜,不仅满足了消费者对美食的多元需求,还推动了一二三产融合发展,为助力乡村振兴、实现共同富裕。预制菜已经成为越来越多人的饮食选择,然而从营养健康角度来说,目前市面上的预制菜还存在一些不足。鉴于此,本文分析我国预制菜的发展历程、预制菜营养品质的影响因素和存在的问题,并提出发展建议,旨在引起行业对预制菜营养价值的重视,为预制菜产业的高质量、可持续发展提
摘 要:本文主要介绍我国常用的农药残留快速检测技术,包括胶体金免疫速测技术、整体检测法、表面检测法等,并分析当前农药残留快速检测技术面临的问题,如食用农产品多样性加大农残检测难度、复杂农药残留谱下农药残留快速检测技术受限、食用农产品中速测技术缺乏标准化等,同时提出相应的解决策略。 关键词:农药残留快速检测技术;食用农产品;质量安全 Quality and Safety Detection of
摘 要:基于生物阻抗谱技术,猪肉为检测对象,完成了注水肉检测系统的方案设计、特征参数提取、特征参数评价与分析,最终获得注水肉阻抗谱检测系统中仪器的最优激励电源幅值和扫频范围等检测参数配置。 关键词:生物阻抗谱;注水肉;检测系统;参数配置 Research on Parameter Configuration of Water-Injected Meat Detection System Bas
摘 要:食品添加剂的广泛应用对食品安全构成潜在风险,准确检测食品中添加剂含量与种类至关重要。本文分析了食品添加剂检测面临的技术难题,包括微量添加剂的富集与捕获、复杂基质干扰、多组分同时分析等,并从样品前处理、特异性分离、联用分析等方面,探讨了检测技术的创新路径与优化策略。研究表明,新型富集材料、免疫亲和层析、色谱-质谱联用技术以及基于质谱大数据的定量校正策略,可有效破解食品添加剂检测难题,为食品安
摘 要:脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol,DON)又名呕吐毒素,是一种广泛存在于小麦、玉米、大麦等食品加工原材料中,可对人类和家畜健康造成威胁的真菌毒素。为了寻找高效且经济的DON脱毒方法,提高农产品的产量和质量,降低食品安全的潜在风险,本文对常见的物理、化学、生物DON脱毒方法进行综述,比较不同方法的优势与劣势,并提供未来的研究方向。 关键词:呕吐毒素;脱氧雪腐镰刀菌烯醇;脱毒
摘 要:分散液液微萃取技术(Dispersive Liquid-Liquid Microextraction,DLLME)是一种新型的样品前处理方法,它具有有机试剂用量少、操作简便快速等优点,广泛应用于食品样品中痕量目标物的提取。本文阐述DLLME的类型,DLLME技术在液态食品分析中的应用,以期能为后续研究者在DLLME领域的进一步开发与创新提供思路。 关键词:分散液液微萃取;前处理;液态食品
摘 要:食品安全问题已成为全社会关注的焦点,科学合理地应用食品安全检测技术对保障食品质量安全、维护消费者权益、促进食品产业健康发展具有重要意义。本文系统阐述了食品质量安全评价的主要内容,分析了食品安全检测技术在其中的应用现状及存在的问题,提出了开发前沿痕量物质精准检测技术、构建高效多参数同步检测平台、推进高通量检测技术规范化与标准化等措施,以期全面提升食品安全检测技术在食品质量安全评价中的应用效能
摘 要:面对食品安全问题的日益凸显,食品追溯技术作为确保食品安全的关键措施,受到了广泛关注。本文阐述食品追溯技术的发展背景,剖析食品追溯技术在保障食品安全中的应用,旨在为食品安全监管引入新颖视角及方法,加强食品安全监管。 关键词:食品追溯技术;食品安全;食品监管 The Application of Food Traceability Technology in Ensuring Food S
摘 要:农药残留对人体健康和农产品质量构成严重威胁,因此准确、高效的检测技术显得尤为重要。本文介绍气相色谱技术、液相色谱技术、质谱联用技术和酶联免疫吸附技术的原理、应用范围及优缺点,探讨农药残留检测技术的未来发展趋势,为食品安全监管提供更加有力、高效的技术支持,确保人们的饮食安全。 关键词:农药残留检测;气相色谱法;液相色谱法;质谱联用技术 Current Situation and Deve
摘 要:超高效液相色谱串联质谱法具有分离目标物快,定性、定量准确,灵敏度高等优势,被广泛应用于农药残留检测分析工作中。本文阐述了检测饮用水中农药残留的重要意义,同时介绍了超高效液相色谱串联质谱法的优势,并对其在饮用水农药残留检测中的应用进行了简要综述。 关键词:饮用水;超高效液相色谱串联质谱法(UPLC-MS/MS);农药残留 Research Progress on the Applicat
摘 要:高效快速的水产品兽药残留检测分析方法是保障水产品质量安全的有效技术手段。超高效液相色谱串联三重四极杆质谱法(Super-High Performance Liquid Chromatography-Mass Spectrum,UPLC-MS/MS)具有特异性强、灵敏度高等特点,适用于水产品兽药残留检测分析。本文阐述水产品中兽药残留检测的重要意义,介绍UPLC-MS/MS法的原理及优势,并对
摘 要:随着人们环保意识的增强和食品安全标准的提升,传统的食品加工技术正面临着重大挑战。超临界CO2液相萃取技术因其独特的环保性和高效性,成为食品加工领域中的一个重要发展方向。本文详细介绍了超临界CO2液相萃取技术的原理、操作流程及其在食品加工中的应用。通过分析其技术优势,探讨了该技术未来的应用潜力及面临的挑战。 关键词:超临界CO2萃取;食品加工;环保技术 Application of Su
摘 要:随着现代食品工业的飞速发展,食品添加剂在食品研发中的应用日益广泛。作为食品生产过程中的重要辅助成分,食品添加剂在改善食品品质、提高食品营养价值、增强食品口感以及延长食品保质期等方面发挥着不可或缺的作用。与此同时,食品添加剂的使用引发了诸多关于食品安全、质量控制以及消费者认知等方面的争议和挑战。基于此,本文对食品添加剂在食品研发中的应用与面临的挑战进行探究,以期为食品工业的发展提供有力支持。
摘 要:绿色分析测试技术作为环保、高效的检验手段,在食品安全领域备受关注。该技术通过优化检测方法和流程,减少化学试剂使用和废弃物产生,同时具备高灵敏度、高准确度和快速响应等优势。本文介绍了绿色分析技术的概念及特点,论述了该技术的分类及其在食品检验中的具体应用,旨在为食品检验领域的技术创新提供参考,推动食品检验技术的绿色化、高效化和精准化发展。 关键词:绿色分析测试技术;食品检验;食品安全;高效
摘 要:在现代农业快速发展的背景下,农药被广泛应用在农作物种植中,用于提高其品质与产量,但同时也带来了农药残留问题,对公众健康和生态环境构成了潜在威胁。基于此,本文重点探讨了农药残留检测技术在食品检测中的运用,总结了多种常用的检测技术,并分析了检测要点和分析方法,提出了建立健全检测标准、提升检测人员综合能力、优化检测环境等提高检测水平的具体措施,以期为食品安全领域的实践提供有益参考。 关键词:食