摘 要：本文主要介绍我国常用的农药残留快速检测技术，包括胶体金免疫速测技术、整体检测法、表面检测法等，并分析当前农药残留快速检测技术面临的问题，如食用农产品多样性加大农残检测难度、复杂农药残留谱下农药残（试读）...
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